HUMMUS CON JALAPEÑO

El hummus es una receta hecha a base de garbanzos, los cuales contienen magnesio, protegiendo al organismo contra enfermedades cardiovasulares y el estrés. Por otra parte la familia de los chiles es fuente de vitamina C.

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzo cocido

  • 1 o 2 jalapeños

  • 1 cucharadita de sal marina

  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

 

Para lograr el hummus, tomar los garbanzos cocidos y licuarlos. Para añadir un sabor picante tostar en un sartén uno o dos jalapeños y luego incorporar el hummus y seguir tostando.

 

En un plato a parte mezclar la harina de garbanzo con 5 cucharadas de la misma medida de agua fría, añadir sal y remover muy bien hasta que no queden grumos (Se sirve como acompañante).

 

Nota: 6 porciones

           Tiempo de cocción 2 horas